Lo zucchero fa male: ci porta ad ingrassare, aumenta il rischio di sviluppare malattie croniche e crea dipendenza. Sei proprio sicuro di voler continuare ad utilizzare lo zucchero nella tua alimentazione?
Quando si parla di nutrizione sana, ci si riferisce al fatto di stare bene e in salute mangiando correttamente. Prendersi cura di sé è fondamentale e un’alimentazione sana può essere un valido alleato. Scegliere gli alimenti, beneficiare delle loro proprietà e abbinarli nel modo giusto lavorando sui nutrienti e il loro equilibrio all’interno dei pasti, su come cucinarli e scoprire nuovi cibi è il fondamento della nutrizione sana.
Uno dei primi passi è l’eliminazione dello zucchero.
In questo articolo parleremo proprio del perché lo zucchero fa male e quali conseguenze ha questa sostanza sul nostro organismo. Cominciamo!
Lo zucchero fa ingrassare
Lo zucchero fa ingrassare e lo sappiamo bene. Quando cominciamo una dieta o vogliamo eliminare qualche chilo di troppo il primo passo che facciamo è eliminare lo zucchero dall’alimentazione. Quasi immediatamente ci accorgiamo che stiamo meglio. Vero?
Il motivo è semplice: una grande quantità di zucchero viene metabolizzato e assorbito velocemente e provoca un repentino innalzamento della glicemia all’interno del nostro organismo. Il corpo reagisce con una sovrapproduzione altrettanto veloce di insulina.
Più zuccheri assumiamo, più insulina verrà prodotta.
Il meccanismo qui descritto provoca quella che si viene chiamata ipoglicemia. Questo processo ci spinge a mangiare altri zuccheri, provocando un nuovo attacco di fame. Un vero e proprio circolo vizioso che ci porta ad assumere continuamente zuccheri aumentando, di fatto, l’apporto calorico giornaliero a carico dell’organismo.
Lo zucchero aumenta il rischio di sviluppo delle malattie croniche
Oltre a far ingrassare di brutto per colpa del meccanismo dell’ipoglicemia, lo zucchero aumenta di fatto anche il rischio di sviluppare malattie croniche a carico dell’organismo.
Lo zucchero danneggia il nostro corpo in modo irreparabile e favorisce lo sviluppo di malattie croniche perché
- provoca lo sviluppo dell’insulino-resistenza (riduzione dell’efficacia dell’insulina);
- crea le condizioni per lo sviluppo di diabete, sindrome metabolica e tumori;
- danneggia in modo irreparabile la pelle, con tutte le conseguenze facilmente prevedibilii (si presenta il fenomeno della glicazione, ovvero il legame tra zucchero e proteine corporee che provoca un deterioramento della struttura e della funzionalità di queste ultime).
Lo zucchero aumenta il rischio di sviluppare una condizione di sovrappeso, del diabete di tipo 2, sindrome metabolica, aumenta le potenzialità letali dei problemi cardiovascolari e tanto altro ancora.
Lo zucchero crea dipendenza
Il terzo motivo che può convincerci ad eliminare lo zucchero dalla nostra dieta (e dalla nostra vita) è quello di comprendere che questa sostanza, così dolce e buona, provoca dipendenza al pari di una droga.
Lo zucchero è come una droga per il corpo umano, crea dipendenza.
Ecco, lo abbiamo detto chiaro e tondo. Lo zucchero assicura il rilascio dopamina, l’ormone della felicità. Lo stato di esaltazione legato a questo processo – però, dura davvero poco. Esaurito l’effetto, il cervello ne chiede ancora e questa richiesta innesca un circolo vizioso che ci porta ad assumere e consumare sempre più zucchero e ingrassare.
Ci sono ancora dubbi per cui non dovremmo cominciare immediatamente ad eliminare lo zucchero dalla dieta?